螃蟹是好多东说念主青睐的好意思食，但蒸螃蟹时常常让东说念主困惑：到底要蒸多久才智熟？蒸太久会肉质变老，蒸不够又可能不安全。其实，惟有掌捏几个要道点，就能纯粹作念出鲜美可口的蒸蟹。 最初，**螃蟹的大小是决定蒸制时辰的蹙迫成分**。一般而言，300克附近的螃蟹，水开后蒸15-20分钟即可熟透；要是螃蟹较大，比如特出500克，提倡蔓延至25-30分钟。珍重，蒸之前最佳将螃蟹清洗干净，并用绳索绑好，防护蒸的流程中招架导致壳裂。 其次，**蒸螃蟹时要冷水下锅照旧滚水下锅**？提倡使用**冷水下锅**，